Lenguas de gato

Eva Arguiñano te enseña cómo preparar lenguas de gato.

Ingredientes para la receta Lenguas de gato:

• Para 40 unidades:
• 125 g de mantequilla
• 125 g de azúcar glas
• 125 g de harina
• 1 huevo
• 1 cucharada de leche

Elaboración de la receta Lenguas de gato:

Pon la mantequilla (a punto de pomada) en un bol y bátela con una varilla manual. Incorpora el azúcar, la leche, el huevo, y sigue batiendo hasta que quede una masa homogénea. Agrega la harina y une todo suavemente con una cuchara de madera.

Coloca en la manga pastelera una boquilla redonda lisa e introduce la masa. Extiende pequeñas porciones de forma alargada sobre una placa de horno forrada con papel de hornear.

Hornéalas a 200 grados durante 10-12 minutos (que cojan color tostado pero no muy oscuro). Sácalas del horno, retíralas del papel y ponlas en una bandeja.

Consejo

Tal vez te sorprenda la necesidad de una manga pastelera. Recuerda que se venden en ferreterías, e incluso las hay de plástico de un solo uso.

Anota

Como hacer un número determinado de lenguas es difícil, el huevo será el que marque la proporción del resto de los ingredientes. Si te sobran algunas, el desayuno del día siguiente será una fiesta.